Nährwerte Soßen, Dressings & Marinaden

Soßen, Dressings & Marinaden Nährwerte

Soßen, Dressings und Marinaden werden oft und gerne zum Würzen und Verfeinern von Speisen verwendet. Dabei können sie schnell zu wahren Dickmachern werden, die das Abnehmen unnötig erschweren.

Um nicht in die Fett- und Figurenfalle zu tappen sollte man Soßen, Dressings und Marinaden grundsätzlich selbst herstellen, dann weiß man genau, was drin ist. Wer alternativ zu Fertigprodukten greift, sollte vorher einen Blick auf die Nährwerte und Zutatenliste werfen. Denn Fertigprodukte enthalten oftmals Zuckerzusätze, Stärke und somit Kohlenhydrate.

Morgens und Mittags sind Kohlenhydrate erlaubt, zum Frühstück dürfen Soßen jedoch keine tierischen Eiweiße, wie Milch enthalten. Käse-, Sahne-, oder Vanillesoßen wären zum Frühstück also tabu. Abends hingegen sollte man möglichst auf Kohlenhydrate verzichten. Gerade Fertigprodukte, wie Chutneys, Ketchup oder fertige Grillsoßen enthalten i.d.R. viel Zucker und Stärke, die zu einer erhöhten Insulinausschüttung führen. Die Nährwerte enttarnen solche Figurfallen jedoch schnell.

Wer sich hingegen die Zeit nimmt, Soßen, Dressings und Marinaden selbst herzustellen, spart nicht nur Geld, sondern auch viele überschüssige Kalorien. Ohne Zuckerzusatz und bei sparsamer Verwendung von Öl und anderen Fetten entstehen so leckere, selbstgemachte und figurbewusste  Soßen, die auch zum Abendessen geeignet sind.

Mittags muss man nicht ganz so streng sein, da zum Mittagessen eine Mischkost aus Kohlenhydraten und Eiweißen vorgesehen ist. Doch auch hier kann man das Abnehmen durch die Vermeidung von kalorienreichen Fertigsoßen beschleunigen.

Nährwerttabelle Saucen, Dressings & Marinaden

LebensmittelGr.kcalKHEWFT
Barbecuesauce4555414
Bechamelsauce6055424
Bratensoße Trockenpulver35010
Bratensoße Konserve5026321
Champignonsoße m. Sahne u. Weißwein6055314
Chilisoße mit Tomaten2025410
Cocktail Dressing Fertigprodukt251441116
Cumberlandsoße45902100
Curry Grillsoße2027610
Curryketchup2022500
Currysoße indisch6038313
Essig Kräuter Soße452391026
Essigmarinade451361015
Grillsoße Barbecue2029600
Grillsoße mexikanisch2012210
Grüne Soße451061111
Jägersoße6044423
Joghurt Dressing6071326
Johannisbeersoße60641410
Kapernsoße6052414
Karamelsoße60961523
Käsesoße6067435
Knoblauch Grillsoße2024500
Luan Dressing süßsauer4532700
Madairasoße6035412
Mandelsoße6069724
Mango Chutney2028700
Meerrettich Sahnesoße6083526
Meerrettichsoße6062624
Pilzsoße von dunkler Soße6035412
Pilzsoße von heller Soße6047423
Preiselbeersoße6035900
Rahmsoße Salat-Soße6076426
Rotweinmarinade Salatsoße451822019
Rotweinsoße6034312
Rotweinsoße süß60441100
Rumsoße6061723
Sahnesoße hell6052333
Sahnesoße süß6018310116
Salanaise Salatcreme 25% Fett1541204
Salatmayonnaise481895219
Salatmayonnaise 50% Fett1572108
Sambal Oelek2028511
Sauce Bernaise602511127
Sauce Hollandaise5056334
Schokoladensoße Trockenprodukt1016201
Schokoladensoße6047811
Sojasoße2014220
Soße dunkel6070435
Soße hell6044313
Specksoße6043323
Tahini aus rohem Sesam201174410
Thomy Rot Weiß521112
Tomatensoße italienisch6045423
Vanillesoße6058722
Weinschaumsoße6077713
Weinsoße601131027
Weinsoße von weißer Grundsoße6041313
Wildsoße6044413
Worcestersoße58100
Zigeuner Grillsoße2012210
Zwiebelsoße6038313