Nährwerte Milch-, Milchprodukte & Eier

Milch- & Milchprodukte

Milch-, Milchprodukte & Eier Nährwerte

Milch, Joghurt und Quark sind reich an Kalzium und Vitaminen und liefern zudem hochwertiges Eiweiß. Bei Schlank im Schlaf sind sie daher ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Allerdings sind Milch- und Milchprodukte nicht zu jeder Tageszeit, bzw. Mahlzeit erlaubt. Da sie tierische Eiweiße enthalten, sollte man bei Schlank im Schlaf zum Frühstück auf Milch, Käse, Joghurt & Co. verzichten. Dies mag am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig sein, zahlt sich aber aus.

Wer nicht auf seine Milch zum Kaffee verzichten möchte, sollte sich hier auf einen Teelöffel pro Tasse beschränken oder alternativ einen Schuss Sahne nehmen. Zum Umrühren des Müslis eignen sich Fruchtsäfte oder Sojamilch. Auch Sojajoghurt kann als Alternative zu herkömmlichen Joghurt oder Quark dienen.

Zum Mittagessen ist eine Kombination aus Kohlenhydraten und Eiweißen unbedenklich. Hier darf man sich gerne einen Milchkaffee oder Fruchtjoghurt zum Nachtisch gönnen. Abends sollte man im Vergleich zum Frühstück auf Kohlenhydrate verzichten. Zu den erlaubten eiweißreichen Lebensmitteln zählen auch Quark und Naturjoghurt.

Hier lohnt sich ein Blick auf die Nährwerte, denn auch Milch und viele Milchprodukte enthalten Milchzucker und somit Kohlenhydrate. Ein Früchtequark oder eine Schokomilch wären somit zum Abendessen nicht erlaubt, Naturquark, Sahne oder Crème fraîche hingegen schon.

Wer mehr Kalorien einsparen und schneller abnehmen möchte, sollte auch bei Milch- und Milchprodukten auf die Fettstufe achten. Statt normaler Sahne mit 30 Prozent Fettgehalt eignen sich auch fettreduzierte Varianten, wie Crème legere oder Saure Sahne. Auch fettarme Sojasahne ist abends eine gute Alternative.

Nährwerttabelle Milch & Milchprodukte

LebensmittelGr.kcalKHEWFT
Bananenquark25031551241
Buttermilch20072861
Buttermilch mit Fruchtzubereitung2001502861
Crème fraîche 30% Fett2572181
Crème fraîche 40% Fett25931101
Dickmilch 0,3% Fett15051650
Dickmilch 1,5% Fett15069652
Dickmilch 3,5% Fett15096655
Dickmilch 10% Fett1501776515
Dickmilch mit Früchten 0,3% Fett1501102140
Dickmilch mit Früchten 1,5% Fett1501252142
Dickmilch mit Früchten 3,5% Fett1501462144
Dr. Oetker Crème double1561007
Dr. Oetker Crème fraîche1545105
Dr. Oetker Crème légère1526112
Früchtequark25025844152
Fruchtdickmilch mit Süßstoff15093755
Fruchtjoghurt mit Süßstoff15096755
Fruchtquark mit Süßstoff1501107180
Joghurt 0,3%Fett15057670
Joghurt 1,5%Fett15069652
Joghurt 3,5%Fett15099656
Joghurt 10%Fett1501776515
Joghurt mit Früchten 0,3% Fett1501142160
Joghurt mit Früchten 1,5% Fett1501252142
Joghurt mit Früchten 3,5% Fett1501492145
Joghurt mit Müsli1501892666
Joghurt mit Vanille und Nuss1501712745
Kaffeesahne 15% Fett58001
Kaffeesahne 20% Fett510001
Kaffeeweißer317201
Kefir 0,3% Fett15057650
Kefir 1,5% Fett15075652
Kefir 3,5% Fett15099655
Kefir mit Früchten 0,3% Fett1501142150
Kefir mit Früchten 1,5% Fett1501292142
Kefir mit Früchten 3,5% Fett1501492144
Kondensmilch 4% Fett1517211
Kondensmilch 7,5% Fett1520211
Kondensmilch 10% Fett1526212
Magermilchpulver1037541
Milch 0,3% Fett200721070
Milch 1,5% Fett200961073
Milch 3,5% Fett2001281077
Milchpulver teilentrahmt1043431
Molke20050921
Molke mit Früchten2001302921
Molkenpulver1035710
Müller Diät Buttermilch Erdbeer200701356
Müller Diät Buttermilch Multivitamin20084161
Müllermilch Banane2001462473
Müllermilch Erdbeer2001502483
Müllermilch Leicht und Fit Himbeer2001041373
Müllermilch Schoko2001542483
ProCult Drink 0,1% Pfirsich200761160
ProCult Drink 0,1% Kirsch200741060
Quark 10% F.i.d.Tr.3025141
Quark 20% F.i.d.Tr.3030131
Quark 30% F.i.d.Tr.3037132
Quark 40% F.i.d.Tr.3043133
Quark Magerstufe3023140
Quark mit Früchten 10%Fett1001061751
Quark mit Früchten 20%Fett1001121752
Quark mit Früchten 40%Fett1001291745
Quark mit Früchten Magerstufe1001031861
Quarkspeise mit Erdbeeren25025037202
Sahne 30% Fett2572118
Sauermolke20046810
Saure Sahne 10% Fett2529113
Schafsmilch1501447118
Schmand 20% Fett2551115
Schnittlauchquark90103377
Schnittlauchquark mager9061491
Schokoquarkspeise25030042214
Schwedenmilch15099755
Streichrahm 22% Fett2044114
Stutenmilch200961243
Süßmolke20050921
Vanillequarkspeise25031049184
Vorzugsmilch2001341078
Yakult65501210
Yakult Light6531000
Ziegenmilch150104756

Käse

Ähnlich wie Milch- und Milchprodukte, ist auch Käse mittags und abends erlaubt. Der Vorteil: Käse enthält kaum Milchzucker und somit auch kaum Kohlenhydrate. Als Orientierungshilfe kann man sich merken, dass ein Milchprodukt umso mehr Kohlenhydrate enthält, je flüssiger es ist. Da Käse grundsätzlich über eine feste Konsistenz verfügt, ist auch der Kohlenhydrat-Anteil gering. Ob ein Feta-Salat oder ein mit Käse überbackener Gemüseauflauf – Käse ist sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen ein leckerer Genuss und auch als Alternative zu Fisch oder Fleisch hervorragend geeignet.

Besonders fettarme Käsesorten sind Harzer Käse, Hüttenkäse oder Frischkäse. Sie enthalten wenig Kalorien und so gut wie keine Kohlenhydrate.

Nährwerttabelle Käse

LebensmittelGr.kcalKHEWFT
Appenzeller 50% F.i.Tr.301160810
Bavaria Blu 60% F.i.Tr.30105059
Bel Paese 50% F.i.Tr.30112089
Bergkäse 45% F.i.Tr.30115099
Bergkäse 50% F.i.Tr.301260810
Blauschimmel 50% F.i.Tr.30107079
Brick 50% F.i.Tr.30107079
Brie 40% F.i.Tr.3077075
Brie 45% F.i.Tr.3085067
Brie 50% F.i.Tr.30101068
Brie 60% F.i.Tr.301090510
Butterkäse 30% F.i.Tr.3074085
Butterkäse 45% F.i.Tr.3090077
Butterkäse 50% F.i.Tr.3097068
Butterkäse 60% F.i.Tr.301140510
Cambozola 70% F.i.Tr.301240412
Camembert 20% F.i.Tr.3053073
Camembert 30% F.i.Tr.3063074
Camembert 40% F.i.Tr.3080076
Camembert 45% F.i.Tr.3086067
Camembert 50% F.i.Tr.3093068
Camembert 60% F.i.Tr.301090510
Camembert 70% F.i.Tr.301220412
Camembert gebacken140400262124
Cheddar 50% F.i.Tr.301220710
Chester 20% F.i.Tr.30740104
Chester 30% F.i.Tr.30880106
Chester 45% F.i.Tr.30110089
Chester 50% F.i.Tr.301180810
Danablu 50% F.i.Tr.30104069
Danbo 45% F.i.Tr.3097078
Edamer 30% F.i.Tr.3077085
Edamer 40% F.i.Tr.3095087
Edamer 45% F.i.Tr.30106079
Edamer 50% F.i.Tr.30106079
Edelpilzkäse 45% F.i.Tr.3091077
Edelpilzkäse 50% F.i.Tr.30107079
Edelpilzkäse 60% F.i.Tr.301280612
Emmentaler 45% F.i.Tr.30115099
Esrom 45% F.i.Tr.3094078
Feta3071056
Frischkäse 50% F.i.Tr.3084147
Frischkäse 60% F.i.Tr.301011310
Frischkäse 70% F.i.Tr.301131311
Frischkäse mit Kräutern 60% F.i.Tr.3075137
Frischkäse mit Kräutern Magerstufe3027150
Frischkäsezubereitung 10% F.i.Tr.3025141
Frischkäsezubereitung 20% F.i.Tr.3032132
Frischkäsezubereitung 30% F.i.Tr.3034132
Frischkäsezubereitung 40% F.i.Tr.3045133
Frischkäsezubereitung 45% F.i.Tr.3049034
Frischkäsezubereitung 50% F.i.Tr.3085147
Frischkäsezubereitung 60% F.i.Tr.301021310
Gorgonzola30107069
Gouda 30% F.i.Tr.3077085
Gouda 40% F.i.Tr.3090077
Gouda 45% F.i.Tr.30110089
Gouda 50% F.i.Tr.30110079
Gouda 60% F.i.Tr.301260611
Greyerzer 50% F.i.Tr.301220910
Gruyère 45% F.i.Tr.301230910
Harzer, Korbkäse3038090
Hobelkäse 50% F.i.Tr.3014201011
Havarti 45% F.i.Tr.3097078
Hüttenkäse 10% F.i.Tr.3027141
Hüttenkäse 20% F.i.Tr.3031141
Hüttenkäse Magerstufe3024140
Jarlsberg 45% F.i.Tr.30105088
Jerome 45% F.i.Tr.3095078
Käse Hartkäse 30% F.i.Tr.301070127
Käse Hartkäse 45% F.i.Tr.30115099
Käse Hartkäse 50% F.i.Tr.301220910
Käse Hartkäse Magerstufe30500110
Kochkäse 10% F.i.Tr.3031141
Kochkäse 20% F.i.Tr.3037142
Kochkäse 30% F.i.Tr.3050143
Kochkäse Magerstufe3025150
Leerdamer 45% F.i.Tr.30106088
Limburger 20% F.i.Tr.3056083
Limburger 30% F.i.Tr.3066084
Limburger 40% F.i.Tr.3081076
Limburger 45% F.i.Tr.3086077
Limburger 50% F.i.Tr.3094068
Limburger 60% F.i.Tr.301120510
Lindenberger 30% F.i.Tr.3086095
Lindenberger 45% F.i.Tr.30116099
Maaslander 50% F.i.Tr.30107079
Mascarpone301381114
Morbier 40% F.i.Tr.3089077
Mozzarella12531902425
Münster 30% F.i.Tr.3072084
Münster 45% F.i.Tr.3088077
Münster 50% F.i.Tr.3094068
Parmesan 30% F.i.Tr.301070127
Parmesan 40% F.i.Tr.301220109
Parmesan 45% F.i.Tr.3013201010
Provolone 45% F.i.Tr.30102088
Pyrenäenkäse 50% F.i.Tr.30107079
Raquelette 50% F.i.Tr.30103078
Reibekäse 45% F.i.Tr.30116099
Ricotta 30% F.i.Tr.3036032
Ricotta 45% F.i.Tr.3049034
Ricotta 60% F.i.Tr.3052035
Robiola 75% F.i.Tr.301001210
Romadur 20% F.i.Tr.3054073
Romadur 30% F.i.Tr.3067074
Romadur 40% F.i.Tr.3082076
Romadur 45% F.i.Tr.3088077
Romadur 50% F.i.Tr.3094068
Romadur 60% F.i.Tr.301130510
Roquefort30108069
Schafskäse3090058
Schafskäse, Frischkäse3056135
Scheiblette3081256
Schichtkäse 10% F.i.Tr.3026141
Schichtkäse 20% F.i.Tr.3030131
Schichtkäse 30% F.i.Tr.3034132
Schichtkäse 40% F.i.Tr.3044133
Schmelzkäse 10% F.i.Tr.3038251
Schmelzkäse 20% F.i.Tr.3057253
Schmelzkäse 30% F.i.Tr.3063254
Schmelzkäse 40% F.i.Tr.3075256
Schmelzkäse 45% F.i.Tr.3086257
Schmelzkäse mit Pilzen 30% F.i.Tr.3056254
Schnittkäse 30% F.i.Tr.3077085
Schnittkäse 40% F.i.Tr.3094087
Schnittkäse 45% F.i.Tr.30103088
Schnittkäse 50% F.i.Tr.30107079
Steppenkäse 30% F.i.Tr.3076085
Steppenkäse 45% F.i.Tr.3098078
Stilton 60% F.i.Tr.301380812
Tête de Moine 50% F.i.Tr.301160710
Tilsiter 20% F.i.Tr.3063093
Tilsiter 30% F.i.Tr.3081095
Tilsiter 40% F.i.Tr.3090077
Tilsiter 45% F.i.Tr.30106088
Trappistenkäse 45% F.i.Tr.303088
Weichkäse 30% F.i.Tr.3063074
Weichkäse 40% F.i.Tr.3080076
Weichkäse 45% F.i.Tr.3083067
Weichkäse 50% F.i.Tr.3094068
Weichkäse 60% F.i.Tr.301090510
Weichkäse 70% F.i.Tr.301220412
Weinkäse 45% F.i.Tr.3087067
Weinkäse 50% F.i.Tr.3093068
Weinkäse 60% F.i.Tr.301130510
Westberg 45% F.i.Tr.30106088
Westlight 30% F.i.Tr.3081086
Wilstermärschkäse 45% F.i.Tr.3096078
Ziegenkäse, Weichkäse 45% F.i.Tr.3084067
Ziegenkäse, Weichkäse 48% F.i.Tr.3099078

Eier

Eier standen lange in Verruf, den Cholesterinspiegel in die Höhe zu treiben. Dabei zählen Eier aufgrund ihrer Nährstoffe zu einem der gesündesten Lebensmittel, sie sind auch zum Abnehmen ein wahrer Geheimtipp! Denn neben Cholesterin, Vitaminen, Mineralstoffen und essenzielle Fettsäuren,  liefern Eier dem Körper auch wichtige Aminosäuren, die dem unbeliebten Jojo-Effekt vorbeugen.

Ein bis zwei Eier pro Tag sind für den Cholesterinspiegel unbedenklich. Wer zusätzlich Kalorien sparen möchte, isst nur das weiße vom Ei oder mischt (z.B. für ein Omelett) ein Eigelb mit mehreren Eiweißen. Ob hart gekocht, als Spiegelei oder Omelett – Eier sind besser als ihr Ruf und wertvolle Protein-Lieferanten!

Nährwerttabelle Eier

LebensmittelGr.kcalKHEWFT
Ei6092087
Ei gebraten6098087
Eier pochiert12018511513
Eier russisch12024241718
Eierstich Suppeneinlage3033122
Eigelb2277047
Eiweiß3819040
Entenei5092077
Gänseei65116199
Gekochte Eier6092087
Rührei12019621315
Rührei mit Käse und Schinken17032512525
Rührei mit Pfifferlingen12014921011
Rührei mit Räucherfisch25034533920
Spiegelei mit Schinkenspeck16025912617