Nährwerte Obst

Obst gehört ebenso wie Gemüse zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung dazu.  Äpfel, Beeren & Co. enthalten viele Vitalstoffe, sind kalorienarm und daher auch grundsätzlich gut zum Abnehmen geeignet. Allerdings gibt es einen Unterschied: Denn im Vergleich zum Gemüse enthält Obst Fruchtzucker, also Kohlenhydrate. Daher ist Obst bei Schlank im Schlaf nur morgens und mittags erlaubt.

Morgens zum Frühstück verfeinert klein geschnittenes, frisches Obst jedes Müsli. Auch als Obstsalat zum Nachtisch nach dem Mittagessen sind Früchte eine gesunde und figurbewusste Wahl. Aufgrund ihres Fruchtzuckergehalts sollte man Obst grundsätzlich als „gesunde Süßigkeit“ ansehen und daher auch in Maßen verzehren. Idealerweise greift man zu ganzen, frischen Früchten.

Fruchtsäfte mit 100 Prozent Fruchtgehalt sind zwar auch gesund und reich an Vitaminen, allerdings fehlen hier die Ballaststoffe, die für das Sättigungsgefühl sorgen. Gerade Säfte können so schnell zur Kalorienfalle werden.

Bei Trockenobst ist die Energiedichte nochmal weitaus höher, da getrockneten Früchten das Wasser entzogen wurde.

Auch Konfitüre und Gelee sind reich an Zucker, da sie neben dem obsteigenen Fruchtzucker zusätzlich noch mit Kristallzucker  angereichert werden und somit eine fettfreie, jedoch kalorienreiche Süßigkeit sind.

Wer auf Nummer sicher gehen möchte, greift einfach immer zu frischen Früchten und vermeidet industriell hergestellte Obstprodukte, die oftmals reich an Zuckerzusätzen sind. Und vor allem abends gilt: Auf Obst in jeglicher Form verzichten – Dann klappt´s auch mit der nächtlichen Fettverbrennung!

Nährwerttabelle Obst & Obstprodukte