Nährwerttabelle Kartoffelprodukte

Kartoffeln zählen zwar zu Gemüse, sind jedoch aufgrund ihres hohen Stärkegehalts bei Schlank im Schlaf nur zum Frühstück und Mittagessen erlaubt. Ob als Kartoffelgericht oder als Beilage – Kartoffeln und Kartoffelprodukte sind zum Mittagessen ideal, da sie im Vergleich zu anderen Beilagen, wie Reis, Nudeln oder Brot weniger Kohlenhydrate und weniger Kalorien enthalten. Eine Portion gekochter Kartoffeln bringt es gerade mal auf 138 Kalorien!

Dank ihres hohen Gehalts an Mineralstoffen und Vitaminen ist die Kartoffel ein kalorienarmer Nährstofflieferant, der zudem satt und schlank macht. Idealerweise verzehrt man die Kartoffel gegart in ihrer ursprünglichen Form. Um der Fett- und Kalorienfalle zu entgehen, sollte man auf industriell hergestellte und verarbeitete Kartoffelprodukte, wie fertiges Kartoffelpüree oder Kartoffelklöße möglichst verzichten.

Auch die Art der Zubereitung ist für die schlanke Linie entscheidend: Bratkartoffel, frittierte Pommes oder Reibekuchen werden oft in viel Fett ausgebraten und schlagen daher mit vielen Extra-Kalorien zu Buche, die man sich sparen kann. Wer auf seine Lieblings-Kartoffelgerichte dennoch nicht verzichten möchte, sollte diese selbst zubereiten und sparsam mit Fett umgehen.

Am Abend ist es wichtig, Kartoffeln komplett wegzulassen, da die Stärke, bzw. die enthaltenen Kohlenhydrate für eine Insulinausschüttung sorgen und den nächtlichen Fettverbrennungs-Effekt schmälern.