Nährwerte Getreide & Getreideprodukte

Getreide, Mehle & sonstige Mehlprodukte

Getreide & Getreideprodukte Nährwerte

Getreide und Getreideprodukte bestehen zum Großteil aus Kohlenhydraten und werden daher in vielen Diäten verteufelt. Oft muss man sogar gänzlich auf Getreide verzichten. Vielen Abnehmwilligen fällt dies jedoch besonders schwer, da man doch gerne ein Brot oder Brötchen zum Frühstück isst oder sich mal ein Stück Kuchen am Nachmittag gönnt – Und Brot und Backwaren sind schließlich nichts anderes, als Getreideerzeugnisse.

Die gute Nachricht ist: Bei Schlank im Schlaf darf und soll man bei Getreide und Getreideprodukten zugreifen. Kohlenhydrate sind bei SiS ein Muss, allerdings sollte man sie dem Körper dann zuführen, wenn er auf Kohlenhydrate angewiesen ist.

Dies ist vor allem morgens der Fall, wenn der Körper mit ausreichend Energie für einen guten Start in den Tag versorgt werden sollte. Daher besteht das Frühstück bei Schlank im Schlaf zum Großteil aus Kohlenhydraten. Ob Weizenbrötchen oder Vollkornbrot – Morgens hat man die freie Wahl. Tierische Produkte, wie Milch, Käse und Wurst sind Tabu. Dafür darf man bei Obst, Gemüse, Konfitüre und vegetarischen Brotaufstrichen beherzt zugreifen.

Obwohl man morgens bei Getreideprodukten die freie Wahl hat, sollte man Vollkornprodukte bevorzugen. Aufgrund ihres hohen Nähr- und Ballaststoffgehalts halten Vollkornprodukten nicht nur länger satt, der Körper muss bei der Verdauung auch mehr Energie aufwenden, wodurch sich der Grundumsatz erhöht und man schneller abnimmt.

Auch mittags sind Getreideprodukte erlaubt. Ob Brot, Nudeln oder Reis als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Käse – Zum Mittagessen ist bei Schlank im Schlaf eine ausgewogene Mischkost vorgesehen. Auch Nachspeisen sind erlaubt! Damit ist das Mittagessen die unkomplizierteste Mahlzeit des Tages. Die aufgenommenen Kohlenhydrate werden sowohl für die Arbeitsleistung, Bewegung, als auch Wärmeversorgung des Körpers eingesetzt, sodass man auch Nachmittags fit und konzentriert ist.

Abends, wenn der Körper zur Ruhe kommt und keine Kraft durch Kohlenhydrate mehr benötigt, werden Getreide und Getreideprodukte komplett weggelassen. Wer seinen Abnehmerfolg beschleunigen möchte, reduziert auch mittags die Kohlenhydratmenge.

Nährwerttabelle Getreide & Getreideerzeugnisse

LebensmittelGr.kcalKHEWFT
Amaranth1037621
Amaranth, gekocht1501862974
Amaranth, gepufft251001642
Buchweizen geschält gegart1801643451
Buchweizen geschält401362841
Buchweizen Vollkorn gegart1801964061
Buchweizen Vollkorn401362841
Buchweizengrütze gegart1801302731
Buchweizengrütze roh401362931
Buchweizenmehl1035810
Buchweizenvollkornmehl1034710
Bulgur180585124162
Gerste Vollkorn gegart1801843661
Gerste Vollkorn401282641
Gerstenflocken401262631
Gerstenmehl1034710
Getreidesprossen128200
Glutenfr. Mehl1035900
Glutenfr. Mehlmischung für Brot1035800
Graupen, Perlgraupen20681420
Grünkern (Dinkel) Vollkorn gegart1801873672
Grünkern (Dinkel) Vollkorn401302541
Hafer gegart1802073475
Hafer Vollkorn401412453
Haferbrei250403501316
Haferflocken401482553
Haferflocken gegart80631021
Haferflocken Vollkorn401482553
Hafergrütze401482652
Hafergrütze gegart1801943373
Hirse ganzes Korn20661321
Hirse gegart1802053963
Hirse Vollkornflocken401422842
Hirseflocken401422842
Johannisbrotkernmehl106110
Lupinenmehl1037141
Mais frisch gegart1501342452
Mais frisch1501342452
Mais gesäuert5022410
Mais Konserve1501141952
Mais Vollkorn getrocknet gegart1501613052
Mais Vollkorn getrocknet1501322632
Maisgrieß401383040
Maismehl1035710
Quinoa, Korn1034611
Quinoa, Korn, gekocht1701672973
Reis geschält602094740
Reis geschält gegart1801673740
Reis parboiled602114740
Reis parboiled gegart1801944340
Reis ungeschält602094441
Reis ungeschält gegart1802024251
Reisbrei25031043911
Reismehl1035810
Roggen Vollkorn gegart1801693461
Roggen Vollkorn401182441
Roggenflocken401182441
Roggenkeime1034241
Roggenmehl Typ 11501032710
Roggenmehl Typ 8151032710
Roggenmehl Typ 9971032710
Roggenschrot Typ 1800401172442
Roggen Speisekleie59010
Weizen Vollkorn gegart1801823471
Weizen Vollkorn401252451
Weizenflocken401252451
Weizenflocken Vollkorn401522451
Weizengluten Trockenprodukt301182241
Weizengrieß401302840
Weizengrieß gegart180521120
Weizengrütze roh401302840
Weizenkeim1031331
Weizenkleie59110
Weizenmehl Typ 10501033710
Weizenmehl Typ 17001032610
Weizenmehl Typ 4051034710
Weizenmehl Typ 5501034710

Stärkemehle

Stärkemehle bzw. Speisestärke, wird aus unterschiedlichen Getreidesorten, wie Kartoffeln, Mais, Reis und Weizen gewonnen und z.B. zum Binden von Saucen oder Puddingcremes verwendet. Beim Kochen oder Backen kann man bei Schlank im Schlaf gerne auf Stärkemehle zurückgreifen, jedoch nur bei Mahlzeiten am Morgen oder Mittag. Abends sind stärkehaltige Kohlenhydrate aufgrund ihrer hohen Insulinausschüttung nicht erlaubt.

Nährwerttabelle Stärkemehle

LebensmittelGr.kcalKHEWFT
Kartoffelstärke1034800
Maisstärke20701700
Reisstärke20701700
Stärke1035900
Weizenstärke1035900