Nährtwerte Fisch & Meerestiere

Fisch

Fisch & Meerestiere Nährwerte

Gesund, eiweißreich, lecker – Fisch ist eine ideale Proteinquelle und ist daher für Schlank im Schlaf bestens geeignet. Doch nicht nur das Eiweiß macht den Fisch zu einem unentbehrlichen Teil gesunder und ausgewogener Ernährung. Auch die in fettreichen Fischsorten enthaltenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren – vor allem die Omega-3-Fettsäuren – schützen den Körper vor Erkrankungen und zählen damit zu den gesunden Fettlieferanten.

Ob frisch, tiefgekühlt, im Glas oder in der Dose –  Bei Lachs, Makrele, Thunfisch, Sardinen oder Hering darf man daher ruhigen Gewissens öfter zugreifen. Wer hier an Fett spart, spart an falscher Stelle. Worauf man jedoch zugunsten der schlanken Linie verzichten sollte, sind industriell verarbeitete Fischprodukte, wie Heringssalate, panierte Fischfilets oder in fetten Soßen eingelegte Fischsorten. Diese enthalten oftmals nicht nur viel Fett, sondern auch Zuckerzusätze und damit Kohlenhydrate.

Fisch ist bei Schlank im Schlaf zum Mittag- und Abendessen erlaubt. Da am Abend max. 15 Gramm Kohlenhydrate erlaubt sind, sollte man gerade vor dem Schlafengehen naturbelassene Fischvarianten bevorzugen, um versteckten Zucker und Kohlenhydrate zu vermeiden.

Nährwerttabelle Fisch

LebensmittelGr.PortionkcalKHEWFT
Aal gegart brutto180Portion38502134
Aal gekocht in Dill250Portion680143355
Aal grün250Portion53062546
Aal in grüner Soße250Portion465102039
Aal, geräuchert75Stück24701322
All, Fluss-150Stück42202337
Anchovis5Stück16012
Bachsaibling netto150Portion1440293
Barramundi, aus Aquakultur, Filet150Stück1380292
Barsch (Flussbarsch)150Stück1220281
Barsch gegart brutto180Portion630141
Barschfilet150Portion1230321
Barschfilet gegart150Portion1400321
Blauer Wittling150Stück1080261
Brasse150Stück1740258
Brathering75Stück15301311
Bückling100Stück22402116
Butterfisch, Atlantischer150Stück43102836
Dorade/Goldbrasse, aus Aquakultur, Filet150Stück23923013
Dorade/Goldbrasse, Wildfang, Filet150Stück1822316
Felchen gegart brutto180Portion1400254
Felchen geräuchert75Portion810143
Fisch in Gelee125Portion23303411
Fisch TK paniert150Portion17720202
Fischauflauf mit Gemüse300Portion21382210
Fischbrühe300Teller69254
Fischcurry mit Soße300Portion297123512
Fischfilet Müllerin Art230Portion412104422
Fischfilet paniert200Portion346283012
Fischfrikadelle120Portion19013197
Fischfrikassee mit Soße300Portion321113714
Fischkroketten180Portion1939304
Fischsalat mit Gemüse und Mayonnaise100Portion943105
Fischsalat mit Salatsoße100Portion18911613
Fischstäbchen gebraten150Portion290212113
Fischstäbchen gebraten150Portion290212113
Fischstäbchen TK150Portion17720202
Fischsuppe gebunden400Teller492102838
Flunder150Stück1080251
Flunder gebraten250Portion36834420
Flunder gegart brutto180Portion830143
Flunder geräuchert75Portion760133
Flunder paniert200Portion358193118
Flunder, geräuchert75Stück830181
Flunderfilet150Portion1430255
Flunderfilet gegart150Portion1680296
Forelle (Bachforelle)150Stück1550294
Forelle blau200Portion2360466
Forelle gegart brutto180Portion1150213
Forelle Müllerin200Portion35484217
Forelle paniert200Portion376193717
Forelle, geräuchert75Stück900163
Forellenfilet150Portion1700315
Forellenfilet gegart150Portion1850364
Gering (Ostsee)150Stück23302714
Hecht150Stück1220281
Hecht gegart brutto180Portion900201
Hechtfilet gegart150Portion1400321
Hechtfilet paniert200Portion338193414
Heilbutt gegart brutto180Portion1580333
Heilbutt gegrillt200Portion34223920
Heilbutt gekocht200Portion2220464
Heilbutt geräuchert75Portion770161
Heilbutt paniert200Portion360193715
Heilbutt, Weißer150Stück14303024
Heilbuttfilet150Portion1460303
Heilbuttfilet gegart150Portion1680353
Hering (Atlantik)1502 Filets35002727
Hering gegart brutto180Portion28602521
Hering geräuchert75Portion16301412
Hering grün gegrillt200Stück50203939
Hering in Gelee50Stück82066
Hering Konserve in Öl netto60Portion1240109
Hering Konserve netto65Portion13201210
Hering mariniert/Bismarckhering120Stück, mittelgroß25202019
Hering, Filet1502 Stück31102723
Hering, gesalzen120Stück20632112
Hering, Matjes1502 Filets24812915
Heringsfilet frisch150Portion30902723
Heringsfilet gegart150Portion35603126
Heringsfilet in Dillrahmcreme90Portion15521012
Heringsfilet in Kräuterbuttercreme90Portion18431115
Heringsfilet in Sahne Meerrettich90Portion15821013
Heringsfilet in Senfcreme90Portion15821012
Heringsfilet in Tomatensauce90Portion16621312
Heringsfilet Matjesart90Portion18801614
Heringsfilet mit Remouladensoße230Portion45882935
Heringsfilet paniert250Portion658234245
Heringssalat mit Äpfeln und Zwiebeln150Portion26632119
Heringssalat mit Rote Beete und Äpfeln150Portion22810917
Heringssalat mit Roter Beete1001/2 Becher26710523
Hornhecht150Stück1670324
Kabeljau auf Chinagemüse300Portion2134366
Kabeljau gegart brutto180Portion1170271
Kabeljau gekocht200Portion1641372
Kabeljau paniert200Portion330193314
Kabeljau/Dorsch150Stück1140271
Kabeljau/Dorsch, Filet150Stück1020260
Kabeljau/Dorsch, Leber150Stück9140998
Kabeljaufilet150Portion1160261
Kabeljaufilet gegart150Portion1350311
Karpfen150Stück1730277
Karpfen blau200Portion2340408
Karpfen paniert200Portion376193418
Karpfenfilet150Portion1740277
Katfisch gegart180Portion900182
Katfisch/Steinbeißer150Stück1200243
Katfischfilet150Portion1320263
Katfischfilet gegart150Portion1550314
Kaviar echt5TL13011
Kaviarersatz5TL5010
Kliesche/Eisflunder150Stück1230272
Klippfisch150Portion2370542
Knurrhahn, Roter150Stück1350292
Lachs150Portion19602810
Lachs gegart brutto180Portion1440265
Lachs gekocht200Portion39803828
Lachs geräuchert75Portion1030156
Lachs, Atlantischer, Wildfang150Stück21303010
Lachs, Atlantischer/Salm, aus Zucht150Stück30303020
Lachs, Buckel-150Stück1910317
Lachs, geräuchert75Stück21702115
Lachs, Keta-/Hundslachs/Chum150Stück1800306
Lachs, Königslachs/Chinook150Stück26903016
Lachs, Konserve75ca. 6 EL1240167
Lachs, Konserve in Öl75ca. 6 EL20301217
Lachs, Rotlachs/Sockeye, Wildfang150Stück2130328
Lachs, Silberlachs/Coho, aus Zucht150Stück24003212
Lachs, Silberlachs/Coho, aus Zucht150Stück2190329
Lachsfilet150Portion1680305
Lachsfilet gegart150Portion1950356
Lachsfilet, TK125Stück23602316
Lachsforellenfilets, TK125Stück23602316
Lechen/Renke150Stück1500275
Leng gegart brutto180Portion1130261
Lengfilet gegart150Portion1440331
Lengfisch150Stück1230300
Makrele150Stück27302818
Makrele gegart brutto180Portion23402415
Makrele geräuchert75Portion1440159
Makrele Konserve in Öl netto60Portion1180109
Makrele paniert150Portion368142623
Makrelenfilet gegart150Portion31503221
Matjeshering75Stück, mittelgroß20001217
Matjeshering gesalzen75Portion21201418
Matjeshering Hausfrauenart250Stück48562341
Matjeshering Konserve in Öl netto60Portion14701112
Matjeshering mit Zwiebeln250Stück63514053
Meeräsche150Stück19112410
Meerforelle/Lachsforelle/Ostseelachs150Stück1690305
Ölsardinen604 Stück, mittelgroß1330158
Pangasius, Filet, TK150Stück1250262
Quappe/Trüsche/Trische/Rutte150Stück1070251
Regenbogenforelle150Portion1700315
Regenbogenforelle geräuchert75Portion910163
Rollmöpse80Stück107278
Rotbarsch gegart brutto180Portion1010173
Rotbarsch geräuchert75Portion860153
Rotbarsch in Dillsoße250Portion30363714
Rotbarsch paniert200Portion360153518
Rotbarsch/Goldbarsch150Stück1580275
Rotbarschfilet150Portion1610285
Rotbarschfilet gegart150Portion1880327
Rotbarschfilet in Soße250Portion29353116
Rotzunge/Echte Limande150Stück1230262
Sahne-Heringsfilets2002 Stück572131551
Salzhering75Stück, klein16401512
Sardelle gesalzen75Portion710142
Sardelle Konserve netto65Portion660132
Sardellenpaste15EL29122
Sardine150Stück1770297
Sardine gegart brutto180Portion1390235
Sardine geräuchert75Portion950154
Sardine Konserve in Öl netto60Portion1000107
Sardinenfilet gegart150Portion2070348
Schellfisch150Stück1160271
Schellfisch gegart brutto180Portion880201
Schellfisch gekocht200Portion1800411
Schellfisch, geräuchert75Stück700170
Schellfischfilet150Portion1170271
Schellfischfilet gegart150Portion1370311
Schillerlocke geräuchert75Portion1220157
Schillerlocken50Stück, klein15101112
Schleie150Stück1160271
Schleie gegart brutto180Portion610141
Schleie gekocht200Portion1621371
Schleie paniert200Portion332193314
Schleienfilet gebraten150Portion1340311
Scholle150Stück1290263
Scholle gegart brutto180Portion990202
Scholle geräuchert75Portion710142
Scholle paniert200Portion352103220
Schollenfilet150Portion1350273
Schollenfilet gebraten200Portion32663817
Schollenfilet gegart150Portion1580313
Schwertfisch150Portion1740306
Schwertfisch150Stück1740306
Seeaal, geräuchert75Stück1250205
Seehecht gegart brutto180Portion1060203
Seehechtfilet150Portion1380264
Seehechtfilet gegart150Portion1620305
Seelachs gegart brutto180Portion1080241
Seelachs in Öl/Lachsersatz252 EL38052
Seelachs Konserve in Öl netto60Portion88096
Seelachs, geräuchert751/2 Stück, mittelgroß740171
Seelachs/Köhler150Stück1220281
Seelachsfilet150Portion1230281
Seelachsfilet gegart150Portion1440322
Seeteufel150Portion1110222
Seeteufel/Lotte150Stück990221
Seewolf, gefleckter, Filet150Stück1620247
Seewolf, gestreifter150Stück1340244
Seezunge150Stück1230262
Seezunge gebraten200Portion29433615
Seezunge gegart brutto180Portion1210252
Seezunge gegrillt200Portion2241397
Seezunge geräuchert75Portion660141
Seezunge paniert200Portion316113614
Seezungenfilet150Portion1250262
Seezungenfilet gegart150Portion1460313
Seezungenfilet in Soße200Portion22613410
Snapper, Fleisch150Stück1460312
Sprotte geräuchert75Portion16901313
Sprotte Konserve netto65Portion13801111
Steinbutt150Stück1230253
Steinbutt gebraten200Portion2403369
Steinbutt gegart brutto180Portion740152
Steinbutt paniert200Portion340193215
Steinbuttfilet gebraten150Portion1460293
Sternrochen150Stück1021211
Stint gegart brutto180Portion830172
Stint geräuchert75Portion710141
Stockfisch TK150Portion50001144
Stockfisch/Kabeljau/Dorsch, getrocknet100Stück3390793
Stör150Stück21802911
Sylter Matjestopf1001/3 Becher2692925
Thunfisch150Stück33903223
Thunfisch gegart netto150Portion38003726
Thunfisch geräuchert75Portion17501712
Thunfisch Konserve in Öl netto60Portion1330129
Thunfisch netto150Portion33303323
Thunfisch paniert150Portion410142927
Thunfisch vom Grill200Portion52234736
Thunfischfilets, TK125Stück27902819
Thunfischsalat mit Mayonnaise100Portion14421210
Thunfischsteak gebraten140Portion35403424
Thunfsich in Öl (ganzer Inhalt)100ca. 2/3 Packung28302421
Tilapia150Stück1710287
Tintenfisch ganz fritiert180Portion1303252
Tintenfisch gegart150Portion3874282
Tintenfisch im eigenen Saft300Portion387104021
Tintenfisch in Öl netto60Portion88186
Tintenfisch paniert280Portion31423416
Wels gegart brutto180Portion19301814
Wels/Waller, aus Kultur150Stück25802518
Welsfilet150Portion24302317
Wildlachsfilets, TK125Stück21902513
Wolfsbarsch, europäischer, aus Aquakultur, Rückenfilet150Stück1790297
Wolfsbarsch, europäischer, Wildfang150Stück1231252
Zander150Stück1250291
Zander gegart brutto180Portion830191
Zander Müllerin Art200Portion42473529
Zanderfilet150Portion1260291
Zanderfilet gegart150Portion1440331
Zanderfilet paniert200Portion340193514

Meerestiere

Ebenso wie Fisch, sind auch Meerestiere gesunde Eiweißlieferanten und bei Schlank im Schlaf ideal zum Mittag- und Abendessen geeignet.

I.d.R. enthalten Meerestiere, wie Garnelen, Krabben, Muscheln und Hummer kaum Fett und nur wenig Kalorien, dafür aber einen hohen Proteinanteil. Natürlich gilt das nur für die naturbelassene Version.

Meerestiere in fetten Soßen oder frittiert sollten vermieden werden. Für die eingesparten Kalorien kann man sich dafür eine ordentliche Portion auf dem Teller gönnen!

Nährwerttabelle Meerestiere

LebensmittelGr.PortionkcalKHEWFT
Auster100Portion63491
Flusskrebs1003-4 Stück650151
Flusskrebs gegart netto100Portion921191
Flusskrebs Konserve in Öl netto60Portion921106
Garnele100Portion1021202
Garnele/Speisekrabbe10020-25 Stück870191
Garnelencremesuppe Konserve250Teller52024139
Garnelensuppe Konserve250Teller2202444
Grönlandkrabbe, gekocht, ohne Schale10010-15 Stück780171
Hummer gegart netto100Portion881191
Hummersalat mit Mayonnaise150Portion19451712
Hummersuppe400Teller492103838
Jacobsmuschel100Portion776111
Klaffmuschel gegart netto100Portion663111
Krabben in Dosen10010 EL920173
Krebse in Dill200Portion27072317
Krebsfleisch in Dosen100ca. 8 EL870182
Krebssuppe Krebstiere gegart100Portion931192
Languste100Portion1021212
Miesmuschel gegart netto100Portion694101
Miesmuschel Konserve in Öl netto60Portion79256
Miesmuschel Konserve netto65Portion43261
Miesmuschel/Blau-/Pfahlmuschel10030-50 Stück692112
Muscheln in Tomatensauce200Portion23471118
Muscheln in Weißweinsud200Portion1187172
Pazifische Garnelen/Black Tiger Prawns10010-15 Stück800171
Riesengarnelen/Königsgarnelen/King Prawns10010-15 Stück871910
Shrimps gegart netto100Portion931192
Shrimps Konserve netto65Portion591121
Surimi/Krebsfleischimitat10010-12 Stück997151
Tintenfisch/Sepia100Stück730161
Venusmuschel100Portion776111
Venusmuschel Konserve netto65Portion49471