Nährwerte Getreide & Getreideprodukte

Getreide, Mehle & sonstige Mehlprodukte

Getreide und Getreideprodukte bestehen zum Großteil aus Kohlenhydraten und werden daher in vielen Diäten verteufelt. Oft muss man sogar gänzlich auf Getreide verzichten. Vielen Abnehmwilligen fällt dies jedoch besonders schwer, da man doch gerne ein Brot oder Brötchen zum Frühstück isst oder sich mal ein Stück Kuchen am Nachmittag gönnt – Und Brot und Backwaren sind schließlich nichts anderes, als Getreideerzeugnisse.

Die gute Nachricht ist: Bei Schlank im Schlaf darf und soll man bei Getreide und Getreideprodukten zugreifen. Kohlenhydrate sind bei SiS ein Muss, allerdings sollte man sie dem Körper dann zuführen, wenn er auf Kohlenhydrate angewiesen ist.

Dies ist vor allem morgens der Fall, wenn der Körper mit ausreichend Energie für einen guten Start in den Tag versorgt werden sollte. Daher besteht das Frühstück bei Schlank im Schlaf zum Großteil aus Kohlenhydraten. Ob Weizenbrötchen oder Vollkornbrot – Morgens hat man die freie Wahl. Tierische Produkte, wie Milch, Käse und Wurst sind Tabu. Dafür darf man bei Obst, Gemüse, Konfitüre und vegetarischen Brotaufstrichen beherzt zugreifen.

Obwohl man morgens bei Getreideprodukten die freie Wahl hat, sollte man Vollkornprodukte bevorzugen. Aufgrund ihres hohen Nähr- und Ballaststoffgehalts halten Vollkornprodukten nicht nur länger satt, der Körper muss bei der Verdauung auch mehr Energie aufwenden, wodurch sich der Grundumsatz erhöht und man schneller abnimmt.

Auch mittags sind Getreideprodukte erlaubt. Ob Brot, Nudeln oder Reis als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Käse – Zum Mittagessen ist bei Schlank im Schlaf eine ausgewogene Mischkost vorgesehen. Auch Nachspeisen sind erlaubt! Damit ist das Mittagessen die unkomplizierteste Mahlzeit des Tages. Die aufgenommenen Kohlenhydrate werden sowohl für die Arbeitsleistung, Bewegung, als auch Wärmeversorgung des Körpers eingesetzt, sodass man auch Nachmittags fit und konzentriert ist.

Abends, wenn der Körper zur Ruhe kommt und keine Kraft durch Kohlenhydrate mehr benötigt, werden Getreide und Getreideprodukte komplett weggelassen. Wer seinen Abnehmerfolg beschleunigen möchte, reduziert auch mittags die Kohlenhydratmenge.

Nährwerttabelle Getreide & Getreideerzeugnisse

Stärkemehle

Stärkemehle bzw. Speisestärke, wird aus unterschiedlichen Getreidesorten, wie Kartoffeln, Mais, Reis und Weizen gewonnen und z.B. zum Binden von Saucen oder Puddingcremes verwendet. Beim Kochen oder Backen kann man bei Schlank im Schlaf gerne auf Stärkemehle zurückgreifen, jedoch nur bei Mahlzeiten am Morgen oder Mittag. Abends sind stärkehaltige Kohlenhydrate aufgrund ihrer hohen Insulinausschüttung nicht erlaubt.

Nährwerttabelle Stärkemehle